La judía verde es perfecta para reforzar las defensas y la salud. Tu organismo lo agradecerá.
Las judías tienen una merecida fama de sanas. Y no solo por ligeras(35 calorías por cada 100g), sino porque refuerzan el organismo gracias a su efecto alcalinizante de la sangre y a sus propiedades depurativas remineralizantes.
¿Te parece poco atractiva?Entonces es que no has explorado aún todas sus posibilidades culinarias: Intégrala en ensaladas tibias(con queso de cabra, por ejemplo, o espolvoreada con pipas de calabaza). Agrégala también a platos de pasta o sopas.
Sus cualidades nutritivas son muchas: 50g aportan buenas dosis de vitaminas B6 y ácido fólico. Y su fibra regula el tránsito intestinal y los niveles de azúcar y colesterol.
Su clorofila dificulta la propagación de virus y bacterias.
