¿Qué significa comer bien?

Ni más ni menos que estar bien nutridos, es decir ingerir cada día los alimentos que aseguren el ingreso de los nutrientes indispensables (vitaminas, minerales, proteinas, hidratos de carbono y grasas) para nuestro organismo. Como se ve, esto no tiene nada que ver con comer marisco, caviar y foie todos los días, pero sí con asegurar las cantidades suficientes de carne, pescado, huevos, verduras y frutas a la semana. Afortunadamente, en la sociedad actual esto es posible en mayor o menor medida para un gran porcentaje de la población.

En conclusión, “comer bien” consta de lo siguiente:

  • Comer variado, pero no cargado.
  • Comer poco, pero sin descuidar las necesidades.
  • Sentir placer y gusto al comer, pero evitar el exceso de grasas.
  • Comer con equilibrio. Comer fibra y grasa, azúcar y verdura, carne y pescado. Pero nunca caer en los extremos, ni siquiera tratándose de algo supuestamente beneficioso en todas ocasiones,como la fibra o los cereales. Todo en exceso es malo, hasta las vitaminas.

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