Beneficios de comer pepino

El pepino no solo es una opción ideal para refrescarte, también protege el cerebro y ayuda a equilibrar tu colesterol.

Originario de la India, es imprescindible en ensaladas, gazpachos, sándwiches, batidos verdes, cremas frías y otros platos veraniegos. Por su sabor y textura, algo especiales, no gusta a todo el mundo. Pero todo es cuestión de cómo se prepare.

Muy ligero

Con solo 12kg po 100g, es una de las hortalizas más ligeras. Además, por su riqueza en agua te ayuda a hidratarte.

Con piel

Tómalo con piel. En ella se concentra la mayor cantidad de esteroles vegetales (frenan la absorción del colesterol), magnesio (cuida la salud del corazón) y fibra.

Bueno para la memoria

Contiene un flavonol antiinflamatorio, la fisetina, que mejora la memoria y protege las células nerviosas del deterioro relacionado con la edad. Un estudio de EEUU apunta que incluso podría frenar el alzhéimer.

Recomendación: Elige ejemplares pequeños; los de tamaño grande suelen ser más amrgos y tener una textura más blanda.

 

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