¿Adelgaza el consumo de huevos?

Los huevos tienen proteínas de muy buena calidad además de un porcentaje de grasa de unos 5 gramos por huevo. Ya sabemos que el único inconveniente de éstos es su elevada tasa de colesterol y esta es algo que afectaa a todo el mundo y no sólo a los que necesiten adelgazar. De todos modos, las últimas investigaciones al respecto decían que es un error eliminar totalmente los huevos de una dieta para contener el colesterol ya que el colesterol en su cantidad adecuada es necesario para el organismo.

¿En qué situaciones es aconsejable el consumo de huevos?

  • Los huevos están indicados en la edad juvenil, ya que suministran energía y elementos plásticos para la formación del propio organismo.
  • En estados de delgadez y desnutrición, pues sus principios inmediatos son fácilmente digeridos.
  • En cualquier tipo de alteración metabólica, como la gota o la obesidad, siempre que no sean fritos, y en las hiperlipemias se permite solamente la clara.
  • En situación de mayor demanda de sustancias plásticas, como embarazos, lacatancias, postoperatorios, convalecencias,…
  • En pacientes con afecciones gátricas, ya que prácticamente no irritan la mucosa del estómago.
  • En casos de inapetencia, al poderlos dar mezclados con otros alimentos y ser de fácil toma.
  • Por problemas socio-económicos, puesto que son de más barata adquisición que el resto de los alimentos proteínicos.

 

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