6 alimentos que mejoran tu digestión y 6 que dan pesadez

La sensación de pesadez después de haber comido suele indicar que algún ingrediente del menú no está siendo bien digerido. Descubre qué productos te pueden arruinar una buena comida y cuáles te ayudan a sentirte bien.

Consumo ocasional

  • Bechamel: La mezcla de harina, mantequilla y leche es muy indigesta. Al calentar la mantequilla se produce acroleína, sustancia que irrita las mucosas gástricas.
  • Fritos: Al calentarse, las grasas y aceites poliinsaturados (girasol, maíz) se alteran y favorecen la inflamación. Elige mejor aceite de oliva.
  • Carne grasa: La grasa saturada tiene una digestióncomplicada y puede provocar reflujo. Además aporta calorías y no resulta cardiosaludable.
  • Queso curado: Contiene grasa saturada e histamina, molécula con efecto inflamatorio presente en muchos alimentos. Evítalo si eres de estómago delicado.
  • Edulcorantes: Los edulcorantes sintéticos se digieren parcialmente o nada. Algunos causan hinchazón, gases e incluso descomposición.

Consumo moderado

  • Chocolate negro: Contiene polifenoles beneficiosos y fibra, que favorece el tránsito; pero mucho puede causar estreñimiento y también diarrea.
  • Agua con gas: En pequeñas cantidades estimula y beneficia la producción de jugos gástricos. Pero en exceso provoca hinchazón y flatulencia.
  • Huevos: Son ricos en proteína de calidad y micronutrientes, pero la yema coagulada es más difícil de digerir que líquida. Mejor fritos o pasados por agua.
  • Especias picantes: En pequeñas dosis estimulan los jugos gástricos y la digestión, pero en exceso, sobre todo en la cena, producen irritación.
  • Habas: Una fuentes excelente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, pero de difícil digestión. Para facilitarla, añade laurel al agua en remojo.
  • Hortalizas crudas: Están cargadas de vitaminas y fibra, pero si no estás acostumbrada a raciones grandes puedes reaccionar con molestias digestivas.

Consumo frecuente

  • Piña: Contiene una enzima denominada bromelina que ayuda a digerir las proteínas. Otra fruta con enzinas digestivas es la papaya. Son postres ideales.
  • Yogur: Sus bacterias favorecen el proceso digestivo y la asimilación de nutrientes. El consumo debe ser habitual para que resulte eficaz.
  • Germinados: Los cereales y las legumbres germinados se digieren sin complicaciones y multiplican los micronutrientes. Prueba los de lentejas y soja.
  • Pescado blanco: Es la proteína de digestión más fácil y no va acompañada de grasas. Además ofrece vitaminas del grupo B y hierro.
  • Jengibre: Posee propiedades digestivas que evitan la sensación de hinchazón y pesadez. Puededs rallarlo sobre salsas, arroces, sopas, pescados…
  • Manzanilla: Es la infusión digestiva por excelencia. Puedes tomarla incluso aunque no tengas ninguna molestia. También es eficaz la menta.

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